Nóż do pieczywa 23cm | Global SAI-05

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: SAI-05
  • Producent: Global SAI
  • Kod producenta: 4943691140067
  • Dostępność: Brak Brak  (0 szt.)
    Czas realizacji: 24 h
  • szt.
  • Cena netto: 524,39 zł / szt. 645,00 zł / szt.
  • Niedostępny

Global SAI-05

Opis produktu:

Przedstawiamy długi japoński nóż Global z ząbkowanym ostrzem, dzięki któremu można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Ostrze doskonale poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką, dzięki czemu możemy otrzymać cienkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa. Dodatkowo nóż świetnie radzi sobie również w krojeniu pomidorów, ananasów.

Dane techniczne:

- Ostrze: 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana (ząbkowane ostrze)
- Twardość ostrza: 58-59 HRC
- Długość całkowita: 37,5 cm
- Długość ostrza: 23 cm
- Szerokość klingi: 3,7 cm
- Grubość klingi: 2,5 mm
- Waga: ok. 242 g

Noże japońskie Global z serii SAI, łącze tradycyjne rzemiosło z najnowszą technologią. Cechuje je doskonała precyzja, ergonomia I wytrzymałość. Rękojeść noża Global została wykonana, tak by zredukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Swoją historię rozpoczęły przez Komina Yamadę w 1985 r. zdobył on wiele międzynarodowych nagród i cieszą się ogromnym uznaniem największych szefów kuchni. Nóż zdobiony siedmioma ,,kropkami” (wgłębieniami), symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów.

Główne cechy

Typ ostrza: do pieczywa
Twardość HRC +/- 1: 58, 59
Rodzaj stali: Cromova 18
Długość ostrza: 23 cm
Klinga nierdzewna: tak
Sposób ostrzenia: Ostrze ząbkowane
Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
Rękojeść: Stalowa
Marka: Global
Rodzaj noża: Nóż kuchenny