Noże Masanobu Okada

Noże Masanobu Okada

Mistrz Masanobu Okada, urodził się w 1949 roku, początkowo jak wielu mistrzów był kowalem narzędzi ogrodniczych. Następnie zaczął tworzyć noże kuchenne najwyższej jakości. W japonii nazywany jest ,, Dentoukougeishi” co znaczy tradycyjny rzemieślnik, w celu uzyskania tego tytułu konieczny jest egzamin akredytacyjny przeprowadzony przez Fundację Stowarzyszenia Promocji Przemysłu Tradycyjnego Rzemiosła. Noże są ręcznie kute w prowincji Fukui, jest to region z niemal 700 letnią tradycją rzemieślniczą. Wyroby mistrza Masanobu Okada cechuje wysoka ostrość, wysokie przyłożenie do detali oraz najlepsza jakość wykonania. Specjalizuje się on w nożach typu Yanagiba, Deba itp. ale jako jedyny dwustronnie ostrzonych.

Noże mistrza Masanobu Okada, w naszej w ofercie są wykonane z 2 rodzajów stali 11 warstwowa seria V-Gold o twardości 60 HRC +/- 1, z oktagonalną rękojeścią wykonaną z drewna różanego, która doskonale leży w dłoni a widoczne warstwy z znakomity sposób pokazują wysoką klasę noża. Drugą serią są noże ze rdzewnej 3 warstwowej stali Shirogami #2 o twardości 63 HRC +/- 1, z oktagonalną rękojeścią wykonaną z drewna różanego, stal rdzewna szczególnie Shirogami #2 jest ceniona na całym świecie ze względu znakomite właściwości tnące, oraz jakość wykonania. 

 

Okada Nóż V Gold Kiritsuke Sashimi 24cm

Okada Nóż V Gold Kiritsuke Sashimi 24cm

2 379,00 zł
Do koszyka