Noże Kunio Masutani

Noże Kunio Masutani

Seria noży mistrza Kunio Masutani wykonana z jednej z najlepszych stali nierdzewnych, której receptura została opracowana przez Takefu Special Steel co. Ltd specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy. Mistrz Kunio Masutani prowadzi niewielką kuźnię w Echizen w prefekturze Fukui (Japonia) a wszystkie noże są produkowane i ostrzone wyłącznie ręcznie.

Stal VG-10 o twardości 60 HRC +/- 1 ma świetne właściwości cięcia, jak również jest stosunkowo łatwa w ostrzeniu. Okuty 31 warstwami stali nierdzewnej z matowym wykończeniem (typu sairyu), świetnie prezentuje się w każdej kuchni. Noże tworzone z dużą precyzją idealnie dopasowują się do dłoni, a nitowana konstrukcja i bolster dodatkowo zwiększa wytrzymałość całej konstrukcji. Rękojeść została wykonana z drewna pakkawood jest materiałem bardzo trwałym oraz odpornym na wilgoć czy wysokie temperatury.

Masutani Nóż kuchenny Santoku 17 cm

Masutani Nóż kuchenny Santoku 17 cm

429,00 zł
Do koszyka