Kamienie do ostrzenia

Kamienie do ostrzenia

Kamienie do ostrzenia pozwolą przywrócić najwyższą ostrość naszym nożom nawet tym najbardziej zniszczonym. Kamienie wodne o określonych granulacjach są idealne do noży tępych czy też do polerowania krawędzi tnącej. Kamień do ostrzenia to dobry sposób dbania o nóż, a przy zachowaniu odpowiednich zasad konserwacji będziemy mieć nóż o najwyższej możliwej ostrości. Musimy pamiętać, by przed rozpoczęciem pracy zanurzyć kamień w wodzie, a podczas ostrzenia polewać go wodą, w tym czasie wytwarza się charakterystyczne błoto, którego nie powinniśmy usuwać, przyśpiesza ono cały proces.

Noże japońskie są ostrzone pod kątem ok. 15 stopni. Dla początkujących wartymi uwagi będą prowadnice do ostrzenia, które pomogą nam zachować odpowiedni kąt.

Charakterystyka ziarnistości kamieni do ostrzenia:

200-700 naprawa noży, usuwanie większych wyszczerbień
800-1000 wstępne ostrzenie noża (które nie zostały całkowicie stępione)
3000-8000 polerowanie krawędzi tnącej (tworzenie charakterystycznego lustra).

Dwustronny kamień do ostrzenia 800/6000 Global

Dwustronny kamień do ostrzenia 800/6000 Global

269,00 zł
Do koszyka