Noże Usuba

Noże Usuba

Przedstawiamy japoński nóż Usuba, jest to tradycyjne narzędzie do obróbki warzyw. Dzięki wysokiej głowni, ręka jest bardzo dobrze separowana od deski, co zapewnia komfortową pracę. Przypomina on wąski tasak czy tradycyjny nóż Nakiri, lecz w przeciwieństwie do nich ma on jednostronny szlif.

Zwykle bywa grubszy i ma mniej delikatną krawędź niż Nakiri. Mimo podobieństwa do tasaka nie należy jej używać do rąbania kości czy mrożonek. To precyzyjne narzędzie do siekania i krojenia cienkich plastrów, krawędź tnąca jest bardziej wytrzymała niż w Nakiri jednak nadal trzeba na nią uważać i nie nadużywać.

Nóż Shirogami Black Usuba 18 cm Hideo Kitaoka

Nóż Shirogami Black Usuba 18 cm Hideo Kitaoka

749,00 zł
Do koszyka