Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagi 24cm

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: 802-901
  • Producent: Satake
  • Dostępność: Jest Jest  (2 szt.)
    Czas realizacji: 24 h | Dostępny ,,od ręki" w sklepie stacjonarnym
  • szt.
  • 769,00 zł / szt.

Satake Aogami Pro Nóż Sashimi 24 cm

Opis produktu:

Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż z serii Aogami Pro, to klasyczne nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi, rybnego carpaccio czy sushi. Krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co daje większą wygodę podczas prowadzenia nożem. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie.  Jest to również świetny nóż do ćwiczenia pielęgnacji i ostrzenia noża ze stali węglowej. Noże wykonane ze stali węglowej cieszą się ogromną popularnością wśród japońskich mistrzów kuchni, mimo że stal rdzewna wymaga większej opieki.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal Blue Aogami #2
- Rękojeść:
drewno wenge
- Twardość:
61 HRC +/- 1
- Długość całkowita:
37,5 cm
- Długość ostrza:
24 cm
- Szerokość klingi:
3,0 cm
- Grubość klingi:
3,7 mm
- Sposób ostrzenia:
jednostronny
- Waga:
ok. 158 g

Główne cechy

Typ ostrza: Yanagi Sashimi
Twardość HRC +/- 1: 61
Rodzaj stali: Blue Aogami #2
Długość ostrza: 24 cm
Klinga nierdzewna: nie
Sposób ostrzenia: Jednostronny Praworęczny
Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
Rękojeść: Tradycyjna Japońska
Marka: Satake Premium
Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny