Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18 cm

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: F-919
  • Producent: Tojiro
  • Dostępność: Jest Jest  (5 szt.)
    Czas realizacji: 24 h
  • szt.
  • Cena netto: 373,17 zł / szt. 459,00 zł / szt.

Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18cm

Opis produktu:

Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż rdzewny z serii Shirogami, jest to tradycyjne narzędzie do obróbki warzyw. Dzięki wysokiej głowni, ręka jest bardzo dobrze separowana od deski, co zapewnia komfortową pracę. Przypomina on wąski tasak czy tradycyjny nóż Nakiri, lecz w przeciwieństwie do nich ma on jednostronny szlif.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 31,3 cm
- Długość ostrza: 18 cm
- Szerokość klingi: 4,4 cm
- Grubość klingi: 3,6 mm
- Waga: ok. 204 g

Noże z serii Tojiro Shirogami to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych narzędzi. Noże wykonane ze stali węglowej cieszą się ogromną popularnością wśród japońskich mistrzów kuchni, mimo że stal rdzewna wymaga większej opieki. Klingi ze stali wysokowęglowej Shirogami #2, bardzo długo zachowują doskonałą ostrość. Drewniana rękojeść została wzmocniona pierścieniem.

Główne cechy

Typ ostrza: Usuba
Twardość HRC +/- 1: 60
Rodzaj stali: Shirogami #2
Długość ostrza: 18 cm
Klinga nierdzewna: nie
Sposób ostrzenia: Jednostronny Praworęczny
Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
Rękojeść: Tradycyjna Japońska
Marka: Tojiro Shirogami
Rodzaj noża: Nóż kuchenny