Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

  • Dodaj recenzję:
  • F-699
  • Dostępność: Brak Brak  (0 szt.)
    Czas realizacji: Przedsprzedaż wysyłka po 25.03
  • szt.
  • Cena netto: 218,70 zł / szt. 269,00 zł / szt.
  • Niedostępny

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

Opis produktu:

Przedstawiamy japoński nóż rdzewny z serii Shirogami, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 30,2 cm
- Długość ostrza: 16,5 cm
- Szerokość klingi: 5,4 cm
- Grubość klingi: ok. 4,8 mm
- Waga: ok. 125 g

Noże z serii Tojiro Shirogami to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych narzędzi. Noże wykonane ze stali węglowej cieszą się ogromną popularnością wśród japońskich mistrzów kuchni, mimo że stal rdzewna wymaga większej opieki. Klingi ze stali wysokowęglowej Shirogami #2, bardzo długo zachowują doskonałą ostrość. Drewniana rękojeść została wzmocniona pierścieniem.