Okada Nóż V Gold Kiritsuke Sashimi 27cm

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: J-1002
  • Producent: Masanobu Okada
  • Kod producenta: J-1002
  • Dostępność: Jest Jest  (2 szt.)
    Czas realizacji: 24 h
  • szt.
  • Cena netto: 2 031,71 zł / szt. 2 499,00 zł / szt.

Nóż Kiritsuke Sashimi 27 cm Masanobu Okada

Opis produktu:

Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż kuchenny mistrza Masanobu Okada, doskonale sprawdza się do plastrowania surowej ryby i mięsa jednym cięciem, a także świetnie spisuje się w oprawianiu ryb i zdejmowania skóry oraz sprawdza się podczas przygotowywania sushi, carpaccio czy innych potraw z delikatnych składników. Kiritsukes to symbol statusu w Japonii, ponieważ potrzebują trochę czasu i umiejętności do opanowania. I wszyscy mistrzowie gdzieś zaczynają. Jeśli interesuje Cię styl kiritsuke i chcesz poszerzyć swoją kolekcję, to doskonały wybór dla twojej kuchni. Są to jedyne na rynku noże do sushi ostrzone dwustronnie.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal 11 warstwowa V Gold Special
- Rękojeść: oktagonalna, drewno różane
- Twardość: 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 41 cm
- Długość ostrza: 27 cm
- Szerokość klingi: 3,3 cm
- Grubość klingi: ok. 3,8 mm
- Waga: ok. 191 g

Główne cechy

Typ ostrza: Kiritsuke Sashimi
Twardość HRC +/- 1: 60
Rodzaj stali: V-Gold
Długość ostrza: 27 cm
Klinga nierdzewna: tak
Sposób ostrzenia: Dwustronny Asymetryczny
Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
Rękojeść: Tradycyjna Japońska
Marka: Masanobu Okada
Rodzaj noża: Nóż do Sushi