Nóż Santoku 18 cm Kai Shun Nagare

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: KA NDC-0702
  • Producent: Kai
  • Dostępność: Jest Jest  (2 szt.)
    Czas realizacji: 48 h
  • szt.
  • 1 679,00 zł / szt.

Nóż Santoku 18 cm Kai Shun Nagare

Opis produktu:

Nóż kuchenny Szefa Kai z serii Shun Nagare przeznaczony do krojenia warzyw i owoców. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. Wysoka rękojeść zapobiega uderzanie o deskę. Nóż Santoku dzięki swoim gabarytom doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz, kapusta. Innowacyjnie kute i nadzwyczajnie zaprojektowane. Jakby promienie wschodzącego słońca zostały uchwycone w ostrzu. Wzór biegnie po całej powierzchni ostrego jak brzytwa ostrza. Seria Shun Nagare została wykonana z elastycznej stali VG2 i twardej stali VG10, splecionej ze sobą w celu utworzenia 72-warstwowej stali damasceńskiej o twardości 61 Hrc. 

Dane techniczne:

- Ostrze: pleciona 72 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2
- Rękojeść: drewno pakka
- Twardość: 61 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 31,1 cm
- Długość ostrza: 17,6 cm
- Szerokość klingi: 5,2 cm
- Grubość klingi: 2,1 mm
- Sposób ostrzenia: dwustronny
- Waga: ok. 218 g

Główne cechy

Typ ostrza: Szefa kuchni
Twardość HRC +/- 1: 61
Rodzaj stali: VG-10, VG-2
Długość ostrza: 18 cm
Klinga nierdzewna: tak
Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
Rękojeść: Klasyczna nitowana
Marka: Kai
Rodzaj noża: Nóż kuchenny