Nóż Nakiri 14 cm Kai Shun Premier

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: KA TDM-1742
  • Producent: Kai
  • Kod producenta: 4901601329391
  • Dostępność: Jest Jest  (2 szt.)
    Czas realizacji: 48 h
  • szt.
  • 1 030,00 zł / szt.

Nóż Nakiri 14 cm Kai Shun Premier

Opis produktu:

Nóż kuchenny Santoku Kai z serii Shun Premier przeznaczony do krojenia warzyw i owoców. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. Wysoka rękojeść zapobiega uderzanie o deskę.

Noże Kai Shun Premier mają słynną metalową strukturę Damascusa, połączoną z bardzo twardym rdzeniem ze stali VG-MAX. Ostrze jest ręcznie młotkowane w stylu japońskim. Ta technika nazywa się Tshuchime. Zapewnia to nie tylko wysoką ostrość, jak również piękny wygląd, ale także gwarantuje, że produkt, który kroisz, nie przylega do ostrza. Rdzeń ostrza składa się z 32 warstw odpornej na korozję stali damasceńskiej na zewnątrz.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal VG-MAX
- Rękojeść: drewno pakka
- Twardość: 61 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 27,7 cm
- Długość ostrza: 14,0 cm
- Szerokość klingi: 4,6 cm
- Grubość klingi: 1,8 mm
- Sposób ostrzenia: dwustronny
- Waga: ok. 171 g

Główne cechy

Typ ostrza: Nakiri
Twardość HRC +/- 1: 61
Rodzaj stali: VG-10
Długość ostrza: 14 cm
Klinga nierdzewna: tak
Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
Rękojeść: Klasyczna nitowana
Marka: Kai
Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny