Ostrzenie

Ostrzałki do noży do wiele produktów takich jak:

 

Kamienie do ostrzenia, musaki czy ostrzałki kółkowe dzięki nim zawsze utrzymamy nasze noże w najwyższej ostrości. W zależności od naszego doświadczenia możemy wybrać kamień do ostrzenia i jak Japończycy z dużą precyzją ostrzyć go do osiągnięcia maksymalnej ostrości, dzięki której nożem będzie można się golić, dla amatorów do domowego użytku dobrym wyborem będzie ostrzałka kółkowa, gdzie kilkoma szybkimi ruchami będziemy w stanie przywrócić ostrość naszym stępionym nożom. Obsługa jest bardzo prosta i nie wymaga żadnych umiejętności, opiera się jedynie na zalaniu ceramicznych kółek wodą, a następnie wykonaniu kilku przeciągnięć nożem.

 

Do codziennego dbania o nóż powinniśmy pomyśleć o musaku. Jego działanie jest bardzo proste, podczas pracy krawędź tnąca naszych noży lekko się zagina. Dzięki musakowi 2-3 przeciągnięciami możemy wyprostować krawędź tnąca i przywrócić ostrość nożom. Musimy jednak pamiętać, że musak nie służy do ostrzenia a jedynie podtrzymywania ostrości.

 

Ostrzałka do noży to niezbędny produkt każdej kuchni

 

Jeżeli nigdy nie chcemy się męczyć z tępymi nożami i tylko od nas zależy, w jaki sposób będziemy ostrzyć nasz nóż.