Tojiro Zen Kasztan Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

  • Dodaj recenzję:
  • FD-572K
  • Producent: Tojiro
  • Dostępność: Jest Jest
  • szt.
  • Cena netto: 356,91 zł / szt. 439,00 zł / szt.

Nóż do sashimi (Yanagi) jest typowym japońskim nożem, przeznaczonym głównie do krojenia świeżych ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi i innych potraw, które wymagają dokładnego i perfekcyjnego cięcia. Jego długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Ostrze – Wysokiej jakości dwuwarstwowa stal nierdzewna
(szlif jednostronny)

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC

Waga – 110g

Rękojeść – Uchwyt z drewna kasztanowca wzmocniony pierścieniem z tworzywa