Nóż Yanagi Sashimi 30cm (praworęczny) | Global G-14R

  • Dodaj recenzję:
  • G-14R
  • Producent: Global
  • Dostępność: Jest Jest
    Czas realizacji: 24 h
  • szt.
  • Cena netto: 608,94 zł / szt. 749,00 zł / szt.

Global G-14R

Opis produktu:

Przedstawiamy doskonały długi, bardzo cienki nóż z ostrzem o kształcie liścia wierzby, który doskonale sprawdza się w pracach kuchennych przy plastrowaniu i filetowaniu ryb. Yanagiba to rodzaj noża, który wychodzi się z zachodniej Japonii. Jego konstrukcja przewiduje cięcie w jednym kierunku – do siebie (technika ,,hiki kiri”). Tradycyjny szlif jednostronny zapewnia pełną kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.

Dane techniczne:

- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)
- Twardość ostrza: 56-58 HRC
- Długość całkowita: 43 cm
- Długość ostrza: 30 cm
- Szerokość klingi: 3,3 cm
- Grubość klingi: 3 mm
- Waga: ok. 249 g

Noże Global słynną z łączenia doskonałej skuteczności z eleganckim wyglądem. Japońskie noże kuchenne Global są lekkie oraz doskonale wyważone. Noże dzięki swojej idealnej konstrukcji, w których ostrze jest zintegrowane z rękojeścią, doskonale leżą w dłoni oraz łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Rękojeść noża Global została wykonana, tak by zredukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Swoją historię rozpoczęły przez Komina Yamadę w 1985 r. zdobył on wiele międzynarodowych nagród i cieszą się ogromnym uznaniem największych szefów kuchni.